Im Rahmen des Unterrichts besuchte die Klasse 6a am 26. Januar 2026, gemeinsam mit ihren Lehrkräften Isabella Fesl und Patrick Haas das Café Übrig e. V. in der General-von-Nagel-Straße in der Freisinger Innenstadt. Ziel des Besuchs war es, sich intensiv mit dem Thema Lebensmittelverschwendung auseinanderzusetzen und eine lokale Initiative kennenzulernen, die sich aktiv dagegen engagiert.
Nach einem gemeinsamen Fußmarsch durch die winterlichen Straßen Freisings wurde die Klasse im Café Übrig herzlich von Ania, einer Mitarbeiterin des Vereins, empfangen. Zu Beginn stellte sie den Schülerinnen und Schülern die grundlegenden Ziele und Eckdaten des Cafés vor. Dabei hatten die Jugendlichen auch die Gelegenheit, eigene Erfahrungen mit Lebensmittelverschwendung aus ihrem Alltag zu schildern.
Anschließend erkundete die Klasse die Räumlichkeiten des Cafés. Schnell fiel auf, dass sich das Café Übrig deutlich von herkömmlichen Cafés unterscheidet: Die Einrichtung ist individuell, gemütlich und bewusst nicht modern gestaltet. Möbel und Dekoration passen auf den ersten Blick nicht zusammen – ein Eindruck, der gewollt ist. Ania erklärte, dass sämtliche Einrichtungsgegenstände aus Spenden oder geretteten Materialien bestehen und im Sinne der Nachhaltigkeit wiederaufbereitet wurden.
Im weiteren Verlauf des Workshops arbeiteten die Schülerinnen und Schüler in Gruppen an verschiedenen Aufgaben. Sie untersuchten unter anderem, welche Speisen und Getränke angeboten werden, wie die Preisgestaltung funktioniert, welche Veranstaltungen im Café stattfinden, wie man den Verein unterstützen kann und welche Bedeutung der sogenannte „Fairteiler“ hat. In diesem Kühlschrank werden Lebensmittelspenden von Food-Sharing-Partnern wie Restaurants, Supermärkten oder Bäckereien gesammelt, die im Café weiterverarbeitet und angeboten werden. Die Speisekarte ist daher täglich unterschiedlich und richtet sich nach den verfügbaren geretteten Lebensmitteln.
Am Besuchstag standen unter anderem Äpfel und Schoko-Nikoläuse zur Verfügung – Produkte, die nach der Weihnachtssaison in Supermärkten nicht mehr verkauft werden. Die Apfelspende durfte direkt probiert werden. Während ein Teil der Klasse in der Küche frisch gepressten Apfelsaft verkostete, informierte sich die andere Hälfte anhand eines Films über die Ursachen und das Ausmaß von Lebensmittelverschwendung.
Am Ende des Workshops nahmen die Schülerinnen und Schüler viele neue Eindrücke und wertvolle Informationen mit. Sie lernten eine Einrichtung kennen, die nicht nur Lebensmittel und Gegenstände rettet, sondern sich auch mit zahlreichen Veranstaltungen aktiv für die Gemeinschaft in Freising engagiert.
Zum Abschluss bedankte sich die Klasse herzlich bei Ania und dem gesamten Team des Café Übrig für den informativen und praxisnahen Workshop. Als Zeichen der Wertschätzung überreichten Schülerinnen und Schüler eine Spende im Namen der Schule an diese besondere soziale Einrichtung.
Patrick Haas, OStR
Fotos: Patrick Haas
